黃冬冬夢想的路上有你♪

常去澳門的朋友們一定會有幾間口袋必搜美食，

其中一間就是在澳門滿有名氣的"新帆船"餐廳，

現在不用專程去澳門，台北東區熱鬧街上就能享用到道地的葡式料理摟

2014真是個好年呢（笑）

很榮幸受到他們邀請，在開幕前一週與美食部落客及美食雜誌新聞的專業人士們共襄盛舉這場活動，

就讓我們來一看究竟吧！

藍綠色的外牆給人優雅放鬆的感覺，如果是白天來拍一定很美

準了介紹影片，有餐廳由來,葡式料理精華所在等等

2014.7.25正式開幕了！！歡迎有興趣的朋友們可以一訪道地葡式美食喔

餐廳共有兩層，這天為了能讓部落客們都能看到影片及參與活動，所以都安排在一樓喔！

一樓共20桌人滿滿的呢！

牆壁上大幅的畫作充分表達了澳門的風情，

讓我不禁也想到在澳門時旅行的情景啊~

餐廳內有很多澳門經典擺飾

影片介紹時有說,老闆把澳門餐廳一模一樣的在移來台北，

像是用的桌椅,餐具等等,許多都是從澳門運來台，

為的就是要讓在台灣的客人也能享受一樣的氣氛及美味，

多麼用心！！

半開放式廚房，

最喜歡這種設計，除了讓客人看的到,吃的安心外，也增添了一份觀看的樂趣呢！

詳細menu請閱 新帆船餐廳菜單 ←請案此

這天提供了紅酒及果汁暢飲，吃的開心也讓我們喝的開心XD

鮮果蝦沙律 NT280

以西瓜,鳳梨,奇異果,火龍果搭配鮮蝦，

不是論視覺上繽紛色彩，還是口感上都是相當合宜，

新鮮水果各個鮮甜沒話說，蝦子甜味也是非常不錯，

但唯一讓我不太喜歡的地方是蝦與西瓜上面加的美乃滋，

並不是說美乃滋不好吃，而是因為本身食材新鮮，

實在不需要在做中口味調配了。

薯蓉馬介休球(3粒) NT180

馬介休是葡文Bacalhau的音譯，即葡萄牙人以鱈魚醃製而成的鹹魚，

這道澳門常見的葡式家常菜餚，

將馬鈴薯搗成泥加入洋蔥及馬介休後炸至金黃色，

外表看起來似薯球般，

口感上非常綿密，味道上偏向馬鈴薯本身香味，

鹹魚味道並不是很明顯，

有聽說道地的馬介休是非常鹹的，澳門有作改良，不知道是不是為了迎合台灣人胃口又改良至更不鹹呢（？）

葡萄牙青菜湯 NT120

有別於一般濃湯的油膩感，但又不像一般清湯來的清淡，

介於兩者之間，濃的感覺來自於加入大量的馬鈴薯，

每一口都吃的道濃濃富滿香氣的薯蓉，

加入葡式香腸及青菜絲提味，真才實料，稱得上是一碗好湯

請問可以在續碗嗎？(笑)

加入橄欖油才是正統吃法唷!

秘製椰汁焗葡國雞 NT380

這道是新帆船的人氣菜色喔！！

用秘製椰汁煨煮雞肉,葡式香腸,橄欖,馬鈴薯,洋蔥及當地香料，最後再放上切片蛋，

整到菜非常下飯，

味道上有些像椰汁咖哩，但口感不濃稠,不膩,讓人可以一口接一口不停歇！

同行朋友來之前已經吃一碗炒麵，遇到這道還是欲罷不能給他吃個兩碗飯啦!!

後面的菜一直上，服務生問是否要收走這道，

我們遲遲不給他退場，撐到最後一刻，就知道有多深得人心了(大笑) 

p.s.我很幼稚的在少女的愛心飯上排了臉XD

牌坊燒豬肋骨 NT420

看起來鮮嫩多汁可口，賣相十足！！

切開來實際吃到後卻讓我們大失所望，

骨肉無法輕易分離，肉質較乾，有種燒臘柴柴的口感，

畢竟吃過各國有名豬肋排，像是峇里島Nuris,關島Tony,美國排前三美食Phill's，

每每都是入口即化，難免會挑一些，

請服務生詢問廚師這是否為正常值？因為實在太奇怪了!

主管前來說明，因為這次人數眾多，同時要出一批一樣的菜廚師們比較沒有經驗，

因此可能品質上略有疏失，

事後聽其他桌說豬肋排很好吃，我想應該真的是不小心我們這桌沒處理好吧!

下次有機會再來嚐嚐他的美味

農夫忌廉馬介休 NT380

請原諒我這個錯誤示範！！

正確的吃法是要把蛋黃充分攪拌後在切開麵包，

一看到這道菜太興奮整個忘記啦

將農夫麵包中間挖空，加入鮮忌廉(所謂的鮮奶油)、馬介休(雪魚醃製的鹹魚)、馬鈴薯及洋蔥，

最後打上一顆生雞蛋，一端上來讓眾人驚呼啊~

最底層麵包充分吸取醬汁，口感較軟，個人喜歡麵包偏上面沾取些微醬汁，卻還有烤過酥脆度的部份

裡頭的馬介休口感彈性扎實，醃製過的鹹味被蛋液及鮮奶油中合的微鹹適中，搭配農夫麵包剛剛好！

波多紅酒燴牛尾 NT420

以波多紅酒加入鮮牛尾,馬鈴薯,甘筍,紅蘿蔔,洋蔥,番茄,香草一起燉煮，

紅酒的氣息融入的醬汁之中，每一種食材都吃的到此香氣，

主角牛尾燉得相當的軟嫩，肉骨分離，入口即化

配角們也不遜色，尤其是燉的透爛的番茄，味道完全融合，香味直撲鼻，

幾乎每道菜都出現的馬鈴薯依然保有水準的綿密口感，

如真要雞蛋裡面挑骨頭，差只差在沒有白飯一碗來配啦 哈哈哈

紅腰豆燴豬手 NT420

這道菜挑選的豬手是瘦肉較多的部位，

所謂的豬手，其實就是我們常吃的豬腳啦!

裡面還加入了紅腰豆,葡式香腸,椰菜(包心菜),紅蘿蔔,洋蔥，

味道上有些類似較清淡的紅燒豬腳，算是滿合胃口的，

但吃到這裡已經飽到不行，四個人來吃份量卻是八人的啊!!!

請原諒我淡淡帶過它...（泣）

木糠布甸 NT80

不爭氣的肚子還留了個甜點胃，怎麼要都得撐到吃甜點(笑)

澳門隨處可見的甜點，木糠是指餅乾屑，加上鮮奶油組合而成，

上面灑上類似威化餅的餅乾屑，口感吃起來較像提拉米蘇。

菜單內胃瞧見的藍莓起司蛋糕，

口味上非常濃郁，喜歡起司蛋糕的不能錯過

吃飽飯到處走走瞧瞧~

有趣的櫃檯桌!

免不了的拍照時間haha

用餐到一半時發現桌上的立牌有我的名字耶!!

實在是太貼心了 讓人好開心~

感覺每一位賓客都有被重視到！

來看看一進門時發送給我們的袋子里有什麼呢!

好令人期待

竟然是ONASSIS的皮卡夾呢 

這個品牌的logo跟新帆船有異曲同工之意呢!

還附上了同牌的皮製usb，很有質感呢!!

最後大合照~中間那位是聯絡我的經理喔

門外的幸運鐘店家歡迎各未來敲響自己的幸福吧!(是真的很響喔!!)

台灣這個美食之都，葡國菜卻是鮮少見的，

特地從從澳門來台開分店的"新帆船餐廳"

對每道菜及每個細節的堅持，看得出他們的用心，

如果你想試試何謂葡國料理，不妨其來一探究竟吧!

"新帆船"澳門葡國餐廳 

地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號(捷運忠孝敦化站8號出口)

電話：02-2771-1980

營業時間：11:30 - 22:00

網址：https://www.facebook.com/novovelalatina/timeline