黃冬冬夢想的路上有你♪

這次來到早有耳聞的fifteen15那不勒斯披薩屋，捷運科技大樓站的和平店

fifteen15那不勒斯披薩屋的拿手絕活「cornicion」，

也就是拿坡里披薩獨有外圈麵皮。

相較於美式的厚片、羅馬的酥脆，義式餅皮最大的特色為中央薄片，邊緣則為鼓鼓膨膨的一圈。

因為來自義大利的麵粉慢慢手揉製成麵糰，

經歷長時間發酵後以手工拍打整型，將麵團內的空氣延押至外圍，

送進石窯以高溫烘烤90秒而成的拿坡里披薩，於是烘烤後的外圍餅皮膨脹，

中間餅皮濕潤，外層Q香有嚼勁，帶嚼勁且富層次的口感，

是拿坡里當地最具代表性的日常主要美食。

整面的落地窗讓店內更明亮，感覺空間上也較無壓迫感

店外也有提供兩張桌子供吸菸者使用

店內吧檯位置滿多的，另一面牆也是落地窗喔

店內座位有兩張桌子

如果想坐桌子的話最好先訂位喔

我們那天去雖然都還沒有人 不過都有人訂位了

就坐吧檯囉!

石窯和牆面很搭，

整體給人乾淨明亮的感覺，相當舒服

開放式廚房 

再煮什麼都看得一清二楚喔!

就不用擔心廚房是否髒亂的問題了

p.s.之前在好幾家餐飲店工作，內幕情況太恐怖了啊!!

菜單

 桌面簡單的餐具

點好餐之後就開始現場手工製做披薩囉

先塗上醬料

加上些食材

送進石窯裡烤90秒

熱騰騰的披薩出爐拉~~

佛羅提那 8吋/NT380

食材:大蒜醬、新鮮波菜、義式培根、半熟有機蛋

外層餅皮有嚼勁，光咬餅皮就已經很香很好吃了耶!!

(拿坡里披薩麵團原料只使用麵粉、酵母、鹽及水，完全不添加油及雞蛋)

內層濕潤，大蒜醬與波菜、培根融合在一起在加上顆半熟蛋在中間，整個絕配阿!!!

他擄獲我的心了

 吃披薩就是要配上啤酒才爽快(謎之音:你吃什麼都會配啤酒吧!!!!)

旁邊附有紅酒醋和橄欖油做調味 我們自己又拿了辣油~

店家說橄欖和紅酒醋以2:1的比例是最好吃的

記得把調味醬滴在盤子上 再用披薩沾著吃喔!

還點了一杯白酒

臘腸白酒蛤蠣辣蝦義大利麵 NT320

點餐的時候服務生說會滿辣的

可能我自己平時也很愛吃辣

所以覺得辣度普普喔!可以再辣一些喔(笑)

不過基本上還算滿不錯的一道

唯一小缺陷應該就是要自己剝蝦殼吧 哈哈哈

有些會剝好再一起煮阿~

不過這次同行者幫我撥了

真的是好貼心喔

順便拍一下換手機殼囉!

再來就是我最期待甜點的部分了~

冰淇淋佐海鹽與橄欖油 NT160

香草冰淇淋搭配橄欖油和些許海鹽是義大利冰淇淋正宗吃法喔!

很特別吧~當然要試試!!

先淋上橄欖油~

淋的分布均勻還漂亮的 算你厲害!

掌鏡的是我 當然不是我淋的囉

再灑上些海鹽

這邊千萬要切記!!!不要灑太多海鹽

千萬別全部加下去啊!!!!

不然會跟我們一樣 吃到一直喝水

超級鹹的!!!!

但如果灑些許海鹽的話 其實滿不錯吃的拉!

整體吃下來還滿喜歡的，這是可以回購的店喔

聽說淡水店比較大風景也比較美

有機會可以去看看~

店家資訊:

fifteen那不勒斯

淡水店（名統百貨）
新北市淡水區中山路8號6樓
02-2628-2700

和平店（科技大樓站）
台北市和平東路二段118巷4-1號
02-2377-1142

光復店（國父紀念館2號出口）
台北市光復南路280巷36號
02-2721-8994