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台北居酒屋燒烤店越來越多,

總覺得的吃來吃去口味都差不多,

一直在尋找新的值得一去在去的店面,

這次總算讓我找到拉!!一定要來推薦一下

這間位於台北東區這個燒烤店一級戰區內的

一号基地.炭火食堂ダイニングバー

店家在『就是要跟別人不一樣!』這個理念之下,成立了一号基地,

打破一般燒肉店的常規,生冷的燒烤食材不用再讓客人自己烤得一身狼狽;

而是在特製的烤爐及大廚的巧手下變成一道道美味的料理,

搭配著豐富多樣的菜色,

 

"沙拉 下酒菜  串燒 燒料理 揚物  食事 湯品 絕品料理 各式酒類 飲品特調"

還有多樣創意料理及調酒,讓客人們吃的過癮、喝的暢飲 

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貼心提供置物櫃及掛衣架,即使吃完燒烤外套包包也不會沾燒烤味道唷!

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分別有兩區吧台及座位、一般座位及包廂,以居酒屋來說空間還算滿大的呢!

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後面擺放各式的酒類,不管烈酒、紅白、多樣化的酒類、啤酒、日本酒都有喔!

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一坐下先附上贈送的毛豆~

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菜單

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酒單,對於特調酒精飲品我都超感興趣的

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清酒(溫) NT180

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五號特調 NT230

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混和了白酒、黑醋栗、葡萄、香草,

白酒的甜中帶些黑醋栗的微酸,底部還附上一顆新鮮葡萄,

創意調飲又美味,整個深得我心耶 

只是酒精濃度有點低,如果白酒在更多些我會更愛haha

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噗噗每餐一定要有澱粉必點的白飯,

因為菜單上沒有價位,所以不太清楚多少錢QQ

點白飯還有附上海苔柴魚粉+醃醬菜喔!

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酒蒸大文蛤 NT160

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一上來的時候還想說怎麼這麼太顆的蛤蜊,

都沒發現點的時候這道就是大文蛤(笑)

每個蛤蜊都比一般的大,也很飽滿,

咬下去蛤蜊的鮮汁都噴了出來呢!

灑上蔥帶點蒜味的調味很不錯,

底部的醬汁偏鹹一點,

喜歡重口味的可以多沾醬汁來吃唷!

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基地醬烤牛五花 NT190

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石板下面有蠟燭在保溫,好貼心

不會太油膩,調味也調的適中不過鹹,

肉質略帶嚼勁,不過個人比較喜歡軟嫩的口感呢!

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基地串燒盛合 NT400

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一上來各式新奇的串燒馬上吸引我注意力!!!

店內五種串燒個來一串的綜合版

由左到右分別為:

基地流蘋果牛五花>基地流培根牛小排>醋味噌極黑豚肉>明太子雞腿肉>章魚燒風味雞肉串

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基地流蘋果牛五花

以薄嫩的牛五花包覆著蘋果條灑上白芝麻,

牛五花富含的油脂與蘋果的清爽融合,

不論是味覺視覺還是口感上,都意外的好搭!!

太有創意了,下次來必再點的一道~

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基地流培根牛小排

視覺上也是相當有趣的一道,

以培根包覆牛小排在加上芥末粒,

烤的微焦帶有些許脆度的培根搭配上厚實的牛小排,

很有美式熱愛肉的感覺,之前在美國留學吃肉吃怕了(笑)

總之也算是成功的一道喔!

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醋味噌極黑豚肉

光看外表會以為是雞肉串呢!

沒想到竟然是豬肉(驚)

浸泡過味噌的黑豚肉經過廚師們烤的適宜的熟度,

最後灑上洋蔥及蔥,

口味上跟其他相比之下是較清淡些,

以本身的豚肉味為主,扎實口感我滿喜歡的~

重口味吃吃換換淡的也很不錯,才不會每個重口味到最後好鹹好膩!

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明太子雞腿肉

擠得像花一般的名太子也太可愛了吧

最重口味的莫過於這個拉!

軟嫩的雞腿肉搭配明太子灑上海苔,

明太子偏鹹是一定的,但不會有腥味喔!(滿難得的)

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章魚燒風味雞肉串

外表就像章魚燒丸子一樣,一口咬下才知道其中奧妙呢!

以雞肉製成的丸子經過調味後擠上美乃滋、醬料及柴魚片,

雞肉丸咬下濃濃雞肉原汁益出,還咬的到雞軟骨,是相當有趣的一道

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特調二號 NT220

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第一杯調酒在太深得我心,

好想再試試其他的,所幸就在點一杯拉haha

是杯超大的調酒!!別看照片這樣,跟旁邊盤子比對,都比盤子大了呢!!

這杯是琴酒、蜜李酒加上新鮮芭樂製成,最後再放上衣顆番茄做裝飾,

我們剛好做在吧台親眼看調酒師現切半顆芭樂製作喔!

裡面有家梅粉,整杯酒有點兒偏甜又被被梅粉味蓋住,

如果梅粉家少一點,肯定也很不錯的QQ

下次我一定要指定梅粉加少點!!

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離開時店家說有跟品牌合作,於是就送了護手雙唷 

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用餐感想時間到摟

整體吃下來CP值很高,

能選擇的菜色也很多,

多道菜色創新有變化之外同時美味兼具(不會為了特色而忽略了美味的搭配性這點很重要!)

店家空間滿大的,別於一般居酒屋的擁擠,

服務人員清一色為男性,但親切度只增不減喔!

每位都很有熱誠活力的感覺,很符合居酒屋給人的形象,

最重要的是酒的選擇非常多!!(畫錯重點XD)整整一片都是酒單呢~

是間三五好友來聚會、下班後來小酌的好地方唷 

p.s.來之前別忘了打電話預約,這天去的時候可是客滿呢!

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一号基地.炭火食堂ダイニングバー

電話:(02)2779-1256

地址:臺北市台北市大安區大安路一段51巷45號(忠孝敦化站,東區地下街11號出口,步行約6分鐘)

營業時間:週一-週四、週日18:00-1:00

                 週五-週六18:00-2:00

店家粉絲團:一号基地.炭火食堂ダイニングバー

黃冬冬

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