台北居酒屋燒烤店越來越多，
總覺得的吃來吃去口味都差不多，
一直在尋找新的值得一去在去的店面，
這次總算讓我找到拉!!一定要來推薦一下
這間位於台北東區這個燒烤店一級戰區內的
一号基地.炭火食堂ダイニングバー
店家在『就是要跟別人不一樣！』這個理念之下，成立了一号基地，
打破一般燒肉店的常規，生冷的燒烤食材不用再讓客人自己烤得一身狼狽；
而是在特製的烤爐及大廚的巧手下變成一道道美味的料理，
搭配著豐富多樣的菜色，
"沙拉 下酒菜 串燒 燒料理 揚物 食事 湯品 絕品料理 各式酒類 飲品特調"
還有多樣創意料理及調酒，讓客人們吃的過癮、喝的暢飲
貼心提供置物櫃及掛衣架，即使吃完燒烤外套包包也不會沾燒烤味道唷!
分別有兩區吧台及座位、一般座位及包廂，以居酒屋來說空間還算滿大的呢!
後面擺放各式的酒類，不管烈酒、紅白、多樣化的酒類、啤酒、日本酒都有喔!
一坐下先附上贈送的毛豆~
菜單
酒單，對於特調酒精飲品我都超感興趣的
清酒(溫) NT180
五號特調 NT230
混和了白酒、黑醋栗、葡萄、香草，
白酒的甜中帶些黑醋栗的微酸，底部還附上一顆新鮮葡萄，
創意調飲又美味，整個深得我心耶
只是酒精濃度有點低，如果白酒在更多些我會更愛haha
噗噗每餐一定要有澱粉必點的白飯，
因為菜單上沒有價位，所以不太清楚多少錢QQ
點白飯還有附上海苔柴魚粉＋醃醬菜喔!
酒蒸大文蛤 NT160
一上來的時候還想說怎麼這麼太顆的蛤蜊，
都沒發現點的時候這道就是大文蛤(笑)
每個蛤蜊都比一般的大，也很飽滿，
咬下去蛤蜊的鮮汁都噴了出來呢!
灑上蔥帶點蒜味的調味很不錯，
底部的醬汁偏鹹一點，
喜歡重口味的可以多沾醬汁來吃唷!
基地醬烤牛五花 NT190
石板下面有蠟燭在保溫，好貼心
不會太油膩，調味也調的適中不過鹹，
肉質略帶嚼勁，不過個人比較喜歡軟嫩的口感呢!
基地串燒盛合 NT400
一上來各式新奇的串燒馬上吸引我注意力!!!
店內五種串燒個來一串的綜合版
由左到右分別為:
基地流蘋果牛五花>基地流培根牛小排>醋味噌極黑豚肉>明太子雞腿肉>章魚燒風味雞肉串
基地流蘋果牛五花
以薄嫩的牛五花包覆著蘋果條灑上白芝麻，
牛五花富含的油脂與蘋果的清爽融合，
不論是味覺視覺還是口感上，都意外的好搭!!
太有創意了，下次來必再點的一道~
基地流培根牛小排
視覺上也是相當有趣的一道，
以培根包覆牛小排在加上芥末粒，
烤的微焦帶有些許脆度的培根搭配上厚實的牛小排，
很有美式熱愛肉的感覺，之前在美國留學吃肉吃怕了(笑)
總之也算是成功的一道喔!
醋味噌極黑豚肉
光看外表會以為是雞肉串呢!
沒想到竟然是豬肉(驚)
浸泡過味噌的黑豚肉經過廚師們烤的適宜的熟度，
最後灑上洋蔥及蔥，
口味上跟其他相比之下是較清淡些，
以本身的豚肉味為主，扎實口感我滿喜歡的~
重口味吃吃換換淡的也很不錯，才不會每個重口味到最後好鹹好膩!
明太子雞腿肉
擠得像花一般的名太子也太可愛了吧
最重口味的莫過於這個拉!
軟嫩的雞腿肉搭配明太子灑上海苔，
明太子偏鹹是一定的，但不會有腥味喔!(滿難得的)
章魚燒風味雞肉串
外表就像章魚燒丸子一樣，一口咬下才知道其中奧妙呢!
以雞肉製成的丸子經過調味後擠上美乃滋、醬料及柴魚片，
雞肉丸咬下濃濃雞肉原汁益出，還咬的到雞軟骨，是相當有趣的一道
特調二號 NT220
第一杯調酒在太深得我心，
好想再試試其他的，所幸就在點一杯拉haha
是杯超大的調酒!!別看照片這樣，跟旁邊盤子比對，都比盤子大了呢!!
這杯是琴酒、蜜李酒加上新鮮芭樂製成，最後再放上衣顆番茄做裝飾，
我們剛好做在吧台親眼看調酒師現切半顆芭樂製作喔!
裡面有家梅粉，整杯酒有點兒偏甜又被被梅粉味蓋住，
如果梅粉家少一點，肯定也很不錯的QQ
下次我一定要指定梅粉加少點!!
離開時店家說有跟品牌合作，於是就送了護手雙唷
用餐感想時間到摟
整體吃下來CP值很高，
能選擇的菜色也很多，
多道菜色創新有變化之外同時美味兼具(不會為了特色而忽略了美味的搭配性這點很重要!)
店家空間滿大的，別於一般居酒屋的擁擠，
服務人員清一色為男性，但親切度只增不減喔!
每位都很有熱誠活力的感覺，很符合居酒屋給人的形象，
最重要的是酒的選擇非常多!!(畫錯重點XD)整整一片都是酒單呢~
是間三五好友來聚會、下班後來小酌的好地方唷
p.s.來之前別忘了打電話預約，這天去的時候可是客滿呢!
一号基地.炭火食堂ダイニングバー
電話:(02)2779-1256
地址:臺北市台北市大安區大安路一段51巷45號(忠孝敦化站,東區地下街11號出口,步行約6分鐘)
營業時間:週一-週四、週日18:00-1:00
週五-週六18:00-2:00
店家粉絲團:一号基地.炭火食堂ダイニングバー
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