拉麵在日本任何時間都深受喜愛！
數十種不同風味的拉麵，可以藉由不同口味的拉麵，看見日本不同地區的歷史與文化，
拉麵是一個非常特別的飲食文化！
身為拉麵愛好者的我，敢說全台北9成以上的拉麵店都嚐過，
這次很榮幸受到即將開幕的『世田谷せたが屋拉麵』試吃邀請，
目前共有20餘家分店，在日本境內比較不是走觀光客取向，是日本人平時就愛吃的拉麵喔!
這次展店到台灣，第一間店位於競爭激烈的東區216巷，於3/24開幕，第二間店在台北車站籌備中~
寬敞的店面及木製的日式風格
店內明亮舒適，一樣是走木製風格~
約有將近30個座位左右!
牆上擺放日本的分店照片~
最醒目的就是這麵紅牆啦!!
沒錯!這位帥哥就是社長"前島司"
如果有在關心日本美食的應該就知道他，在日本超有名氣，有"拉麵先生"的美譽
前島司曾說過：「如果無法做出高品質的拉麵，或是無法做出能傳遞我思想的產品，那寧可一開始就不要做。」
世田谷拉麵就是這樣誕生的。
以下附上幾張社長工作中的照片(俗話說認真的男人最帥阿!!)
(以上照片由店家提供)
有沒有發現第一張照片社長身旁的師傅，就是在現場駐店教學的師傅阿!!
超級幸運吃到他親手煮的拉麵啊~~
menu(餐點名稱開幕後可能會有所更動)
世田谷拉麵的拉麵在各地提供的口味略有不同，目前在台灣共有五種：
世田谷拉麵招牌拉麵、豚骨風味沾麵、豚骨拉麵、豚骨麻油拉麵、豚骨麻辣拉麵
世田谷拉麵招牌拉麵主打的是魚介&豚骨雙湯頭；
而豚骨風味沾麵是店內人氣最高的沾麵；
豚骨拉麵、豚骨麻油拉麵、豚骨麻辣沾麵是加上的醬汁不一樣所調製而成。
每種口味都有分一般&豪華版，約加價50-70不等。
世田谷拉麵招牌拉麵-DX豪華版 NT290
用曬乾的小魚熬煮而成的魚介湯頭，喝得到濃濃的魚鮮味，
再搭配上豚骨湯頭mix而成招牌湯頭，清爽中帶有濃郁口感，
該怎麼形容好呢，就是很夠味，卻不會像一般吃到的太鹹或太油!!
有些店真的是很鹹很油到吃完一年不敢再踏進去啊~~~
豪華版的兩大片叉燒吃的很滿足!
烤過後香味四溢，
是屬於帶點嚼勁的，香嫩肉質、肥瘦比例一同入口，咀嚼出絕妙好滋味~
同行的噗噗可是給叉燒很不錯的評價喔!
再來一定要提提它的糖心蛋
蛋白滑潤、蛋黃的生熟度也處理的恰到好處，
如此入口及化的完美甜味真的是讓人愛不釋口啊~~~~
啤酒 NT100
吃拉麵就是要配杯啤酒才爽快啦haha
豚骨風味沾麵-DX豪華版 NT280
一樣另外有個醬料的碗，
通常沾麵的醬汁都要夠鹹，麵條快速沾下去才夠味，
這家厲害之處就是醬汁口味依然清爽卻又很夠味，完全可以讓人吃掉一整碗麵都不會覺得膩!!
祕製黑麻油與辣油兩者黃金比例調製，
再加上高麗菜、蔥、叉燒肉塊，對沒有看錯!就是醬汁內還附有叉燒肉塊!!!
不過附的叉燒肉質相比之下較粗，也算是很不錯了!誰叫大片叉燒本身美味難敵啊~
醬汁已經深得我心，沒想到麵條更是讓我眼睛一亮
使用冷麵處理的麵條Q勁十足!!
真的是在口中彈過來又彈過去啊~~~
整體來說是很不錯的拉麵店!!
尤其不論湯頭還是醬汁都清爽不油膩!!真的是女生最愛啊
叉燒及糖心蛋也是深得我心~~沾麵Q勁讓我想起來還是好想再吃!!
可以說是必回訪的一家店!下次再來吃吃其他口味的
現在試營運期間每日限定口味100碗!記得提早前往啊~~
3/17（二）豚骨麻辣 、3/18（三）豚骨沾醬、 3/19（四）全賣
3/24正式開幕！
世田谷せたが屋拉麵
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
電話:(02)2731-1958
營業：平日11:00~14:00、17:00~21:00
假日11:00~21:00
官網:http://www.setagaya.com.tw/index.php?lang=tw
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