這次來到早有耳聞的fifteen15那不勒斯披薩屋，捷運科技大樓站的和平店
fifteen15那不勒斯披薩屋的拿手絕活「cornicion」，
也就是拿坡里披薩獨有外圈麵皮。
相較於美式的厚片、羅馬的酥脆，義式餅皮最大的特色為中央薄片，邊緣則為鼓鼓膨膨的一圈。
因為來自義大利的麵粉慢慢手揉製成麵糰，
經歷長時間發酵後以手工拍打整型，將麵團內的空氣延押至外圍，
送進石窯以高溫烘烤90秒而成的拿坡里披薩，於是烘烤後的外圍餅皮膨脹，
中間餅皮濕潤，外層Q香有嚼勁，帶嚼勁且富層次的口感，
是拿坡里當地最具代表性的日常主要美食。
整面的落地窗讓店內更明亮，感覺空間上也較無壓迫感
店外也有提供兩張桌子供吸菸者使用
店內吧檯位置滿多的，另一面牆也是落地窗喔
店內座位有兩張桌子
如果想坐桌子的話最好先訂位喔
我們那天去雖然都還沒有人 不過都有人訂位了
就坐吧檯囉!
石窯和牆面很搭，
整體給人乾淨明亮的感覺，相當舒服
開放式廚房
再煮什麼都看得一清二楚喔!
就不用擔心廚房是否髒亂的問題了
p.s.之前在好幾家餐飲店工作，內幕情況太恐怖了啊!!
菜單
桌面簡單的餐具
點好餐之後就開始現場手工製做披薩囉
先塗上醬料
加上些食材
送進石窯裡烤90秒
熱騰騰的披薩出爐拉~~
佛羅提那 8吋/NT380
食材:大蒜醬、新鮮波菜、義式培根、半熟有機蛋
外層餅皮有嚼勁，光咬餅皮就已經很香很好吃了耶!!
(拿坡里披薩麵團原料只使用麵粉、酵母、鹽及水，完全不添加油及雞蛋)
內層濕潤，大蒜醬與波菜、培根融合在一起在加上顆半熟蛋在中間，整個絕配阿!!!
他擄獲我的心了
吃披薩就是要配上啤酒才爽快(謎之音:你吃什麼都會配啤酒吧!!!!)
旁邊附有紅酒醋和橄欖油做調味 我們自己又拿了辣油~
店家說橄欖和紅酒醋以2:1的比例是最好吃的
記得把調味醬滴在盤子上 再用披薩沾著吃喔!
還點了一杯白酒
臘腸白酒蛤蠣辣蝦義大利麵 NT320
點餐的時候服務生說會滿辣的
可能我自己平時也很愛吃辣
所以覺得辣度普普喔!可以再辣一些喔(笑)
不過基本上還算滿不錯的一道
唯一小缺陷應該就是要自己剝蝦殼吧 哈哈哈
有些會剝好再一起煮阿~
不過這次同行者幫我撥了
真的是好貼心喔
順便拍一下換手機殼囉!
再來就是我最期待甜點的部分了~
冰淇淋佐海鹽與橄欖油 NT160
香草冰淇淋搭配橄欖油和些許海鹽是義大利冰淇淋正宗吃法喔!
很特別吧~當然要試試!!
先淋上橄欖油~
淋的分布均勻還漂亮的 算你厲害!
掌鏡的是我 當然不是我淋的囉
再灑上些海鹽
這邊千萬要切記!!!不要灑太多海鹽
千萬別全部加下去啊!!!!
不然會跟我們一樣 吃到一直喝水
超級鹹的!!!!
但如果灑些許海鹽的話 其實滿不錯吃的拉!
整體吃下來還滿喜歡的，這是可以回購的店喔
聽說淡水店比較大風景也比較美
有機會可以去看看~
店家資訊:
fifteen那不勒斯
淡水店（名統百貨）
新北市淡水區中山路8號6樓
02-2628-2700
和平店（科技大樓站）
台北市和平東路二段118巷4-1號
02-2377-1142
光復店（國父紀念館2號出口）
台北市光復南路280巷36號
02-2721-8994
【旅行】我要環遊世界 (7)